Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon — snakk med legen din om dine individuelle grenser.
237 kcal Protein 7 g Na 61 mg K 129 mg P 88 mg Ca 35 mg
Ingredienser
- 300 g Hvetemel, siktet
- 75 g Smør
- 40 g Sukker
- 50 g Egg, rå
- 100 g Melk, helmelk
- 100 g Blåbær
- 20 g Sitron, rå
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 210 grader. Kle en stekeplate med bakepapir.
Ca. 2 min
- 2
Bland hvetemel og sukker i en bolle. Skjær det kalde smøret i små terninger og knus inn i melet med fingrene til det ligner grove brødsmuler.
Ca. 5 min
- 3
Visp sammen egg og melk. Hell det meste i melblandingen og rør forsiktig sammen til en grov deig. Vend inn blåbærene forsiktig.
Ca. 3 min
- 4
Klapp deigen ut til en sirkel ca. 2,5 cm tykk på et melet bord. Skjær i 8 trekanter.
Ca. 3 min
- 5
Legg trekantene på stekeplaten. Pensle med resten av eggblandingen. Stek i 12-15 minutter til gylne.
Ca. 15 min
- 6
Riv fint sitronskall over de nystekte sconesene mens de er varme. Server med smør.
Ca. 2 min
Tips
Nøkkelen til flakete scones er kaldt smør og minimal bearbeiding av deigen. Ikke kna — bare press forsiktig sammen.
Næringsdata fra Matvaretabellen (Mattilsynet). Ikke medisinsk rådgivning.
nyrevennlig.no
