Snacks

Bruschetta med paprika og basilikum

Name: Bruschetta med paprika og basilikum
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 120 g Loff; 150 g Paprika, rød, rå; 5 g Hvitløk, rå; 5 g Basilikum, rå; 1 ss Olivenolje; 1 g Pepper, sort

Sprø, ristede brødskiver toppet med søt paprika, hvitløk og frisk basilikum. Italiensk snack tilpasset nyrevennlig kost — uten tomat.

15 min totalt

Forb. 10 min

Tilb. 5 min

2 porsjoner

Enkel

Porsjoner:

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 174 mg

Kalium

Lavt 276 mg

Fosfor

Lavt 77 mg

Kalsium

Lavt 21 mg

Per porsjon — snakk med legen din om dine individuelle grenser.

Kalorier

243 kcal

Protein

6 g

Fett

10 g

Karbohydrater

30 g

Ingredienser

120 g Loff
150 g Paprika, rød, rå
5 g Hvitløk, rå
5 g Basilikum, rå
1 ss Olivenolje
1 g Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Skjær loffen i ca. 1 cm tykke skiver. Rist i ovnen på 200 grader i 3-4 minutter til gylne og sprø.

Ca. 5 min
2
Skjær paprikaen i små terninger. Finhakk hvitløken. Bland med olivenolje og pepper.

Ca. 4 min
3
Gnid de varme brødskivene lett med en halv hvitløksfedd. Fordel paprikablandingen på toppen.

Ca. 2 min
4
Topp med revet frisk basilikum. Server umiddelbart mens brødet er sprøtt.

Ca. 1 min

Tips

Vanlig bruschetta bruker tomat, men paprika gir en lignende friskhet med mye lavere kalium. Hvitløk gir enorm smak i liten mengde.