Lunsj

Eggesalat på ristet brød med dill

Name: Eggesalat på ristet brød med dill
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 200 g Egg, kokt; 100 g Loff; 15 g Smør; 5 g Dill, rå; 5 g Gressløk, rå; 10 g Sitron, rå; 30 g Isbergsalat, rå; 1 g Pepper, sort

Klassisk eggesalat med frisk dill og gressløk på nystekt loff. En enkel og næringsrik lunsj som er klar på et kvarter.

17 min totalt

Forb. 5 min

Tilb. 12 min

2 porsjoner

Enkel

Porsjoner:

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Moderat 316 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Lavt 279 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Moderat 247 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Lavt 74 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

337 kcal

Protein

17 g

Natrium

316 mg

Kalium

279 mg

Ingredienser

200 g Egg, kokt
100 g Loff
15 g Smør
5 g Dill, rå
5 g Gressløk, rå
10 g Sitron, rå
30 g Isbergsalat, rå
1 g Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Kok eggene i 10 minutter. Avkjøl under rennende kaldt vann og skrell.

Ca. 12 min
2
Hakk eggene grovt med en gaffel. Bland inn mykt smør, finhakket dill, gressløk, en skvett sitronsaft og pepper.

Ca. 3 min
3
Rist loffskivene til de er gylne og sprø.

Ca. 2 min
4
Legg salatblader på brødskivene og fordel eggesalaten på toppen. Pynt med ekstra dill.

Ca. 2 min

Tips

Egg er en av de mest nyrevennlige proteinkildene med lavt kalium. Dill og gressløk gir masse smak uten salt.