Middag

Kalkungryte med paprika og couscous

Name: Kalkungryte med paprika og couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå; 320 g Couscous, kokt; 200 g Paprika, rød, rå; 150 g Løk, gul, norsk, rå; 100 g Gulrot, norsk, rå; 12 g Hvitløk, rå; 1 ss Olivenolje; 10 g Persille, norsk, rå; 1 ts Gurkemeie, malt; 1 ts Paprikapulver; 0.5 ts Spisskummen, malt; 1 ts Pepper, sort

En varmende kalkungryte med paprika, gulrot og aromatiske krydder. Servert med luftig couscous.

45 min totalt

Forb. 15 min

Tilb. 30 min

4 porsjoner

Enkel

Porsjoner:

OBS

Fosfor: 380 mg/porsjon

Dine grenseverdier er individuelle — snakk med helsepersonell om denne retten passer for deg.

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 197 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Moderat 755 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Høyt 380 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Lavt 51 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

323 kcal

Protein

31 g

Natrium

197 mg

Kalium

755 mg

Ingredienser

400 g Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå
320 g Couscous, kokt
200 g Paprika, rød, rå
150 g Løk, gul, norsk, rå
100 g Gulrot, norsk, rå
12 g Hvitløk, rå
1 ss Olivenolje
10 g Persille, norsk, rå
1 ts Gurkemeie, malt
1 ts Paprikapulver
0.5 ts Spisskummen, malt
1 ts Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Skjær kalkun i 2-3 cm biter. Skjær paprika i biter, gulrot i skiver og løk i strimler.
2
Fres løk og hvitløk i olivenolje. Tilsett kalkun og brun godt. Krydre med gurkemeie, paprikapulver og spisskummen.
3
Tilsett gulrot og paprika med et skvett vann. La putre 15-20 min.
4
Tilbered couscous etter anvisning. Smak gryten til med pepper. Server med couscous og persille.

Tips

Kalkun har mest protein per 100g av alle kilder (34.8g ovnsstekt). Gryten tåler godt oppvarming neste dag.