Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon — snakk med legen din om dine individuelle grenser.
156 kcal Protein 3 g Na 9 mg K 390 mg P 84 mg Ca 53 mg
Ingredienser
- 500 g Squash, rå
- 100 g Løk, rå
- 8 g Hvitløk, rå
- 2 g Ingefær, malt
- 20 g Lime, rå
- 100 g Kremfløte
- 1 ss Olivenolje
- 1 g Pepper, sort
- 5 g Koriander, rå
Fremgangsmåte
- 1
Skjær squashen i grove terninger. Finhakk løk og hvitløk.
Ca. 5 min
- 2
Varm olivenolje i en stor kjele. Fres løk og hvitløk i 2 minutter. Tilsett ingefær og fres 1 minutt til.
Ca. 3 min
- 3
Tilsett squash og 5 dl vann. Kok opp og la det småkoke i 12-15 minutter til squashen er mør.
Ca. 15 min
- 4
Mos suppen glatt med stavmikser. Rør inn kremfløte og saften av halve limen. Smak til med pepper.
Ca. 3 min
- 5
Fordel i boller. Topp med frisk koriander og litt revet limeskall.
Ca. 2 min
Tips
Squash har moderat kalium og gir suppen en naturlig kremete konsistens. Ingefær og lime gir masse smak uten salt.
Næringsdata fra Matvaretabellen (Mattilsynet). Ikke medisinsk rådgivning.
nyrevennlig.no
