Kylling- og rissuppe med gulrot og dill

Ingredienser

• 300 g Kylling, filet, uten skinn, rå i
• 200 g Ris, langkornet, kokt i
• 200 g Gulrot, rå i
• 100 g Løk, rå i
• 5 g Hvitløk, rå i
• 10 g Dill, rå i
• 1 ss Olivenolje i
• 1 g Pepper, sort i
• 15 g Sitron, rå i

Fremgangsmåte

1. 1

   Skjær kyllingen i små biter. Skjær gulrot i tynne skiver og finhakk løk og hvitløk.

   Ca. 5 min

2. 2

   Varm olivenolje i en stor kjele. Fres løk og hvitløk i 2 minutter. Tilsett kylling og stek til hvit på utsiden, ca. 3 minutter.

   Ca. 5 min

3. 3

   Tilsett gulrot og 8 dl vann. Kok opp, skum av eventuelt skum, og la det småkoke i 15 minutter.

   Ca. 17 min

4. 4

   Tilsett den kokte risen og varm gjennom i 2-3 minutter. Smak til med sitronsaft og pepper.

   Ca. 3 min

5. 5

   Fordel i dype boller og topp rikelig med finhakket frisk dill. Server med ristet brød.

   Ca. 2 min