Middag

Kyllingwok med ingefær, paprika og ris

Name: Kyllingwok med ingefær, paprika og ris
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 350 g Kylling, filet, uten skinn, rå; 320 g Ris, polert, langkornet, kokt; 200 g Paprika, rød, rå; 150 g Squash, rå; 100 g Løk, gul, norsk, rå; 100 g Gulrot, norsk, rå; 12 g Hvitløk, rå; 2 ss Olivenolje; 20 g Sitron, rå; 10 g Koriander, rå; 1 ts Ingefær, malt; 0.5 ts Chilipulver; 1 ts Pepper, sort

Rask og smakfull wok med kylling, sprø grønnsaker og aromatisk ingefær. Servert med hvit ris.

30 min totalt

Forb. 15 min

Tilb. 15 min

4 porsjoner

Enkel

Porsjoner:

OBS

Fosfor: 305 mg/porsjon

Dine grenseverdier er individuelle — snakk med helsepersonell om denne retten passer for deg.

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 74 mg

Kalium

Moderat 739 mg

Fosfor

Høyt 305 mg

Kalsium

Lavt 39 mg

Per porsjon — snakk med legen din om dine individuelle grenser.

Kalorier

301 kcal

Protein

24 g

Fett

10 g

Karbohydrater

27 g

Ingredienser

350 g Kylling, filet, uten skinn, rå
320 g Ris, polert, langkornet, kokt
200 g Paprika, rød, rå
150 g Squash, rå
100 g Løk, gul, norsk, rå
100 g Gulrot, norsk, rå
12 g Hvitløk, rå
2 ss Olivenolje
20 g Sitron, rå
10 g Koriander, rå
1 ts Ingefær, malt
0.5 ts Chilipulver
1 ts Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Kok risen. Skjær kylling i strimler, paprika og squash i strimler, gulrot i staver og løk i båter.
2
Wok kyllingen med ingefær og chili i olivenolje på høy varme, 3-4 min. Ta ut.
3
Wok gulrot 2 min, tilsett paprika, squash, løk og hvitløk. Stek 3-4 min til sprø-møre.
4
Legg kyllingen tilbake. Tilsett sitronsaft og pepper. Server med ris og koriander.

Tips

Nøkkelen til god wok er skikkelig høy varme. Stek i to omganger om pannen er liten.