Middag

Oksegryte med gulrot og timian

Name: Oksegryte med gulrot og timian
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 450 g Storfe, kjøtt, kokt; 320 g Ris, polert, langkornet, kokt; 200 g Gulrot, norsk, rå; 200 g Løk, gul, norsk, rå; 12 g Hvitløk, rå; 1 ss Olivenolje; 10 g Persille, norsk, rå; 2 ts Timian, tørket; 1 ts Rosmarin, tørket; 1 ts Paprikapulver; 1 ts Pepper, sort

Varmende oksegryte med gulrøtter, løk og aromatisk timian. Langtidskokt for dyp smak.

70 min totalt

Forb. 20 min

Tilb. 50 min

4 porsjoner

Middels

Porsjoner:

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 45 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Moderat 613 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Moderat 252 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Lavt 106 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

352 kcal

Protein

35 g

Natrium

45 mg

Kalium

613 mg

Ingredienser

450 g Storfe, kjøtt, kokt
320 g Ris, polert, langkornet, kokt
200 g Gulrot, norsk, rå
200 g Løk, gul, norsk, rå
12 g Hvitløk, rå
1 ss Olivenolje
10 g Persille, norsk, rå
2 ts Timian, tørket
1 ts Rosmarin, tørket
1 ts Paprikapulver
1 ts Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Kok risen. Skjær kjøttet i 3-4 cm biter, gulrot i grove biter og løk i båter.
2
Brun kjøttet i olivenolje i en stor gryte på høy varme. Stek i omganger.
3
Fres løk og hvitløk i gryten. Legg kjøttet tilbake. Tilsett gulrot, timian, rosmarin og paprikapulver. Hell over vann til det dekker.
4
La putre 40-50 min til kjøttet er mørt. Smak til med pepper. Server med ris og persille.

Tips

Kokt storfe har lavest natrium og fosfor av alle proteinkilder. Gryten smaker enda bedre dagen etter.