OBS
Dine grenseverdier er individuelle — snakk med helsepersonell om denne retten passer for deg.
Næringsinnhold per porsjon
Per porsjon — snakk med legen din om dine individuelle grenser.
327 kcal Protein 29 g Na 74 mg K 765 mg P 352 mg Ca 81 mg
Ingredienser
- 400 g Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå
- 320 g Ris, polert, langkornet, kokt
- 200 g Paprika, rød, rå
- 150 g Squash, rå
- 150 g Gulrot, norsk, rå
- 100 g Løk, gul, norsk, rå
- 8 g Hvitløk, rå
- 2 ss Olivenolje
- 40 g Sitron, rå
- 1 ts Timian, tørket
- 1 ts Rosmarin, tørket
- 1 ts Paprikapulver
- 1 ts Pepper, sort
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skjær paprika i brede strimler, squash i halvsirkler, gulrot i skrå skiver og løk i båter.
- 2
Krydre kalkunfileten med paprikapulver, timian, pepper og olivenolje. Legg i en ildfast form med grønnsakene rundt. Dryss rosmarin over.
- 3
Stek i ovnen i 25-30 minutter til kalkunen er gjennomstekt.
- 4
Kok risen. Rør inn sitronsaft og finhakket hvitløk. Skjær kalkunen i skiver og server med sitronris og grønnsaker.
Tips
Kalkun har lavest kalium av alle fjørfe og mest protein per 100g. Bruk steketermometer til 72 grader.
Næringsdata fra Matvaretabellen (Mattilsynet). Ikke medisinsk rådgivning.
nyrevennlig.no
