Frokost

Pannekaker med blåbær og kanel

Name: Pannekaker med blåbær og kanel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 100 g Hvetemel, siktet; 100 g Egg, rå; 200 g Melk, helmelk; 15 g Smør; 100 g Blåbær; 2 g Kanel, malt; 20 g Sukker

Tynne, norske pannekaker fylt med friske blåbær og et dryss kanel. En koselig helgefrokost hele familien setter pris på.

25 min totalt

Forb. 10 min

Tilb. 15 min

2 porsjoner

Enkel

Porsjoner:

OBS

Fosfor: 316 mg/porsjon

Dine grenseverdier er individuelle — snakk med helsepersonell om denne retten passer for deg.

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 169 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Moderat 465 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Høyt 316 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Moderat 193 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

445 kcal

Protein

18 g

Natrium

169 mg

Kalium

465 mg

Ingredienser

100 g Hvetemel, siktet
100 g Egg, rå
200 g Melk, helmelk
15 g Smør
100 g Blåbær
2 g Kanel, malt
20 g Sukker

Fremgangsmåte

1
Visp sammen hvetemel, egg, melk og sukker til en klumpfri røre. La hvile i 10 minutter.

Ca. 12 min
2
Smelt litt smør i en stekepanne på middels varme. Hell i et tynt lag røre og vipp pannen slik at den dekker hele bunnen.

Ca. 1 min
3
Stek pannekaken i ca. 1-2 minutter på hver side til den er gyllen. Gjenta med resten av røren.

Ca. 12 min
4
Legg friske blåbær på hver pannekake og dryss over kanel. Brett sammen eller rull opp. Server med en gang.

Ca. 2 min

Tips

La røren hvile i 10 minutter før steking for mykere pannekaker. Blåbær har lavt kaliuminnhold og er en utmerket frukt for nyrevennlig kost.