Middag

Pasta med hjemmelaget kjøttsaus

Name: Pasta med hjemmelaget kjøttsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g Kjøttdeig, storfe, 13 % fett, uten salt og vann, rå; 320 g Pasta, naturell, kokt; 150 g Løk, gul, norsk, rå; 12 g Hvitløk, rå; 100 g Gulrot, norsk, rå; 150 g Paprika, rød, rå; 150 g Squash, rå; 1 ss Olivenolje; 10 g Persille, norsk, rå; 2 ts Oregano, tørket; 1 ts Basilikum, tørket; 2 ts Paprikapulver; 1 ts Pepper, sort

Klassisk kjøttsaus med masse grønnsaker. Paprika og squash erstatter tomat for lavere kalium.

45 min totalt

Forb. 15 min

Tilb. 30 min

4 porsjoner

Enkel

Porsjoner:

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 235 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Moderat 770 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Moderat 263 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Lavt 123 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

395 kcal

Protein

25 g

Natrium

235 mg

Kalium

770 mg

Ingredienser

400 g Kjøttdeig, storfe, 13 % fett, uten salt og vann, rå
320 g Pasta, naturell, kokt
150 g Løk, gul, norsk, rå
12 g Hvitløk, rå
100 g Gulrot, norsk, rå
150 g Paprika, rød, rå
150 g Squash, rå
1 ss Olivenolje
10 g Persille, norsk, rå
2 ts Oregano, tørket
1 ts Basilikum, tørket
2 ts Paprikapulver
1 ts Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Kok pastaen. Finhakk løk og hvitløk. Riv gulrot grovt. Skjær paprika og squash i små terninger.
2
Fres løk og hvitløk i olivenolje. Tilsett kjøttdeig og brun godt. Krydre med oregano, basilikum og paprikapulver.
3
Tilsett grønnsakene og et skvett vann. La putre 15-20 minutter til sausen tykner.
4
Smak til med pepper. Bland med pasta. Topp med persille.

Tips

Bruk alltid kjøttdeig UTEN tilsatt salt - varianten med salt har 547 mg Na/100g! Paprikapulver gir fargen.