Skyll risen og kok i 4 dl vann til vannet er absorbert, ca. 10 minutter. Tilsett melken gradvis og la grøten småkoke i 15-20 minutter til den er kremet. Rør ofte.
Ca. 30 min
2
La risgrøten avkjøle til romtemperatur. Dekk med plastfilm direkte på overflaten for å unngå skorpe.
Ca. 5 min
3
Lag jordbærsaus: Mos halvparten av jordbærene med halvparten av sukkeret og en skvett sitronsaft. Skjær resten i biter og bland inn.
Ca. 5 min
4
Pisk kremfløten med resten av sukkeret til stiv krem. Vend kremen forsiktig inn i den avkjølte risgrøten.
Ca. 3 min
5
Fordel riskremen i skåler og server med jordbærsausen ved siden av.
Ca. 2 min
Tips
Helst la risen koke i en time for å trekke ut natron. Grøten kan lages dagen før og avkjøles i kjøleskapet. Rør inn krem rett før servering. Jordbær har lavt kalium sammenlignet med mange andre bær.
Næringsdata fra Matvaretabellen (Mattilsynet). Ikke medisinsk rådgivning.
