Middag

Risotto med squash

Name: Risotto med squash
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 250 g Risottoris; 250 g Squash; 80 g Løk; 2 ss Olivenolje

Kremete risotto med ovnsbakt squash.

40 min totalt

Forb. 10 min

Tilb. 30 min

4 porsjoner

Middels

Porsjoner:

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 74 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Lavt 219 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Lavt 102 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Lavt 16 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

322 kcal

Protein

5 g

Natrium

74 mg

Kalium

219 mg

Ingredienser

250 g Risottoris
250 g Squash
80 g Løk
2 ss Olivenolje

Fremgangsmåte

1
Bak squashterninger på 200°C i 15 min.
2
Fres løk, tilsett ris, tilsett varmt vann litt om gangen.
3
Rør i 20 min. Bland inn squash til slutt.

Nyrevennlig tips

Bruk vann, ikke buljong. Risen gir naturlig kremete konsistens.