Middag

Svinefilet med paprikasaus og ris

Name: Svinefilet med paprikasaus og ris
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 350 g Svin, indrefilet, rå; 320 g Ris, polert, langkornet, kokt; 250 g Paprika, rød, rå; 150 g Løk, gul, norsk, rå; 12 g Hvitløk, rå; 1 ss Olivenolje; 20 g Smør; 10 g Persille, norsk, rå; 20 g Sitron, rå; 2 ts Paprikapulver; 1 ts Timian, tørket; 1 ts Pepper, sort

Møre skiver av svinefilet med silkemyk paprikasaus og hvit ris. Paprikaen gir naturlig sødme.

40 min totalt

Forb. 15 min

Tilb. 25 min

4 porsjoner

Middels

Porsjoner:

Næringsinnhold per porsjon

Natrium

Lavt 69 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalium

Moderat 690 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Fosfor

Moderat 266 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalsium

Lavt 57 mg

per porsjon — snakk med legen din om dine grenser

Kalorier

316 kcal

Protein

24 g

Natrium

69 mg

Kalium

690 mg

Ingredienser

350 g Svin, indrefilet, rå
320 g Ris, polert, langkornet, kokt
250 g Paprika, rød, rå
150 g Løk, gul, norsk, rå
12 g Hvitløk, rå
1 ss Olivenolje
20 g Smør
10 g Persille, norsk, rå
20 g Sitron, rå
2 ts Paprikapulver
1 ts Timian, tørket
1 ts Pepper, sort

Fremgangsmåte

1
Kok risen. Skjær paprika i grove biter. Fres løk og hvitløk i olivenolje.
2
Tilsett paprika og paprikapulver. La putre med litt vann i 10-12 min. Mos til jevn saus. Smak til med pepper og sitronsaft.
3
Krydre svinefileten med timian og pepper. Stek i olivenolje og smør, ca 4 min per side. Hvil 5 min.
4
Skjær i skiver. Server med paprikasaus, ris og persille.

Tips

Paprikasausen erstatter fløtebaserte sauser og kan moses helt glatt eller med litt tekstur.